Новости Российского фонда мира

КУРСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ ФОНДА МИРА ВКЛЮЧИЛОСЬ В РЕНОВАЦИЮ КУРСКОЙ КУХНИ


14 октября 2022 года колледж КГУ посетила группа активистов
Курского областного отделения «Российского фонда мира» с целью
ознакомления с флагманским проектом колледжа «Реновация курской
кухни». В группу вошли директора образовательных организаций г. Курска,
представители СМИ,   национальных общественных организаций. В рамках
деловой программы гости познакомились с перечнем специальностей,
реализуемых в колледже,  и инновационной проектной деятельностью.
Участники встречи вначале ознакомились с историей появления
различных продуктов в рационе жителей нашего региона и особенностями
меню знаменитых земляков.




А затем все активно и с интересом  включились
в мастер-классы проекта «Реновация курской кухни». Под руководством
преподавателей поварского и кондитерского дела и студентов приготовили
традиционные региональные блюда:  щи ленивые (г. Курск), картофельную
бабку (с. Самарка), печень в сметане - любимое блюдо Г.В. Свиродова (г.
Фатеж), блины со сливками и клубникой - десерт, который предпочитал Н.Н.
Асеев (г. Курск).



Дегустация приготовленных курских блюд и обмен впечатлениями
стала. наиболее запоминающимся этапом мастер – класса. Главный вывод –
такие встречи нужны не только в рамках проведения Года культурного
наследия народов России. По итогам было принято решение провести
несколько подобных встреч по заявкам организаций и организовать серию
профессиональных проб для школьников города по специальностям,
реализуемым в колледже.